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生产速冻蔬菜的速冻车间用什么制冷

问了好多冷冻蔬菜的厂家，速冻间制冷一般用的都是液氨，我想问一下有没有用液氮的，液氮的温度在零下190多度，想要速冻间到-33度液氮更容易做到吧，为什么都用的是液氨呢？这两个在运输和储存方式差别很大吗？还是经济的问题，不明白啊，有没有大侠指教一下

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熊 | 2018-09-03

9人参与回答

液氮加注机生产厂家15328048063

，成都卓达运通——液氮加注机销售 2019-11-15回答

您好，楼主，您那个问题其实很好解决的，您那个只需要在速冻库上做一个氮气系统就行了，对速冻库内蔬菜进行气调保鲜，温度低，且环保安全。液氨是有毒的危险品，稍有不对就会存在安全隐患的。

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雨在唱歌

，农产食品检测服务销售工程师 2018-09-04回答

液氨有安全风险，可以采用氟利昂制冷吧。

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阿瓜酱

，食品行业销售经理 2018-09-04回答

2方面，一，控制，二，成本。

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少女情怀

，食品检验员 2018-09-04回答

液氨啊。价格便宜，蒸发温度也较低，比较适合速冻。

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-梦醒时光@

，中药/食品检测员 2018-09-04回答

氮气太难液化了

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断肠水

，食品生产厂长 2018-09-04回答

用液氮做制冷剂？不是不可以，而是属于用高射炮打蚊子吧。设备很贵的。

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未知数

，质量研究员 2018-09-04回答

都是钱闹的，别的没啥事。

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为伊宽笑颜

，食品研发专员 2018-09-04回答

液氨比较容易控制不是么？

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少女裙摆

，食品检测技术支持经理 2018-09-04回答

看看冷冻原理，科研的才用液氮呢，工业生产考虑成本，几十吨液氨和几十吨的液氮能一样价格吗，配套的设备设施能一样吗，就没听说用液氮作为工业冷媒的，不是你想的这么简单。

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