生产豆浆工艺中，泡豆子的时候加小苏打水的比例是多少？-食问实答-食品人互助问答社区

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生产豆浆工艺中，泡豆子的时候加小苏打水的比例是多少？

请问在豆浆生产工艺中，泡豆子的时候需要加小苏打水的比例是多少啊？

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假洒脱 | 2018-09-03

3人参与回答

有尸必有我

，食品检测工程师 2018-09-04回答

0.2-0.3%就可以。。。。。

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，食品研发管理 2018-09-04回答

0.3%！！！！！！！！！！！！！！！！

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，食品研发专员 2018-09-04回答

0.5%碳酸氢钠溶液

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