关于膨化食品里面添加山梨酸苯甲酸的问题-食问实答-食品人互助问答社区

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关于膨化食品里面添加山梨酸苯甲酸的问题

各位老师好，我是有一个膨化食品，标准是不允许添加山里酸的，结果抽检的时候抽到我的产品检测出来山梨酸不合格，实际上是我用的香精里面含有山梨酸，国家标准里面香精是可以添加山梨酸的，这属于代入？我该怎么反驳？还有苯甲酸对于膨化食品的限值是多少

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熊抱 | 2018-09-05

4人参与回答

徘徊者

，食品电销 2018-09-06回答

山里酸，山梨酸，苯甲酸，究竟是什么？香精能用多少，带入的量都能检测出来，检测数值是多少，香精允许量是多少，你添加的香精比例是多少，是不是带入的，这几个数据一对比，应该比较明显了。

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未知数

，质量研究员 2018-09-06回答

防腐在香精中用量本身就少，加之香精在产品中用量也少，所以通常不再检测限之内

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千囚栀愿

，食品检测工程师 2018-09-06回答

如果真是确定使用了，那要提供香精在产品中的添加比例，该添加剂在香精中的添加比例，再用实测值进行折算，结果对的上就说明你没有违法添加，如果对不上，要么就是对方检测结果有问题，要么就得考虑本底。

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未知数

，质量研究员 2018-09-06回答

主要是看检测值是多少。符合代入原则的就可以用。需要确定山梨酸钾在香精中的添加量，也要确定香精的添加量。这样才能算出山梨酸钾代入的数值

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