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酿造食醋的配料问题

态发酵的白葡萄酒醋，配料表中可以不标示水吗

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平民路线 | 2018-09-05

9人参与回答

，食品化验员 2018-09-06回答

如果用的是酒中带入的水，那就是酒。

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迷路的男人

，生产副总经理 2018-09-06回答

不是固体

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文芷文艺范

，食品项目销售工程师 2018-09-06回答

就是白葡萄酒，醋酸菌。没有水。

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，食品添加剂检验项目负责人 2018-09-06回答

也没有醋酸菌那怎么发酵？

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戏嚼梨蕊齿间留香

，食品检测工程师 2018-09-06回答

就是白葡萄酒，醋酸菌。没有水。也没有醋酸菌

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，食品香精销售专员 2018-09-06回答

你用没用水吧，用水了就应该标注。

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练习忘记你

，食品药品研发员 2018-09-06回答

水是主要成分，必须标

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有尸必有我

，食品检测工程师 2018-09-06回答

你的产品是固体吗？

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，食品工程师 2018-09-06回答

也没有醋酸菌葡萄酒展开的部分还应有酵母菌吧

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