GB 7658-2005 山梨糖醇液标准中，为什么要检测氯化物和和硫酸盐?-食问实答-食品人互助问答社区

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GB 7658-2005 山梨糖醇液标准中，为什么要检测氯化物和和硫酸盐?

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练习忘记你 | 2018-07-23

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，食品安全员 2018-07-24回答

淀粉水解用盐酸水解，所以控氯化物。淀粉中有亚硫酸盐，我猜想是因为亚硫酸盐氧化成了硫酸盐，所以要设置这个项目，可以去查淀粉国标，GB 12309-90《工业玉米淀粉》

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