品添加剂的使用上限在各个国家有很多种方法，但是大致道理几乎都一样，说一个比较普遍的”大鼠经口实验“，就是先拿这个食品添加剂去给小白鼠吃，然后每天都按量给，持续一段事件（比如一年），然后如果小白鼠没事，比如没发生明显的健康恶化，各种中毒等，再把这个量减少到千分之一或者万分之一，然后这个量就成为上限了。