新到的冻肉，颜色暗淡，里面有大量淤血的肉是不是病死猪？-食问实答-食品人互助问答社区

新到的冻肉，颜色暗淡，里面有大量淤血的肉是不是病死猪？

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八点半的星光 | 2018-12-01

2人参与回答

，食品研发工程师 2018-12-02回答

冻肉的位置是一方面，老母猪肉也是色泽和肌理异常，淤血的问题看是不是受伤造成的，先决条件是检验报告，一些病症是要通过内脏检测才能判定。

，保健食品OEM加工经理 2018-12-02回答

可能是放血不彻底吧病死猪肉这个得检验了才知道没人能凭肉眼判断吧？

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