牛源性，猪源性，鸡源性检测报告-食问实答-食品人互助问答社区

牛源性，猪源性，鸡源性检测报告

为了确定供应商的牛肉是否掺杂，我们公司要求对方提供检测报告，现在遇到了几个问题：1.国家有规定必须拿到这方面的检测报告吗？（我们现在只要了执行标准的第三方检测报告）2.生产厂家除了做基本的第三方检测，会不会另外去做DNA的检测，证明自家产品没有掺杂（执法部门来了，直接拿出报告）3.执法部门抽查的时候如果发现我们卖的产品有掺杂，我们销售方会不会承担罚款（除了DNA检测报告没有，其他证件都齐全的）4.除了牛肉，那牛板筋，牛蹄，香菇卤牛肉这样的要做DNA检测吗？

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十二月的山楂味 | 2018-12-01

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へ小格调

，食品检测销售 2018-12-02回答

1会有国抽、省抽等这方面的抽查2.一般正规的有一定规模的企业，都会委托第三方做DNA的检测，（客户需要，客户的客户也需要）3.一旦官方检出掺假，后果不堪设想，你懂的

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一切安好

，食品添加剂销售主管 2018-12-02回答

首先采购的原料要渠道正规、资质齐全，针对你的1项检测报告是有必要的；2项的检测要与供货商协调，确认其费用是有谁出，一般的检测机构对DNA检测是没有这个能力的；3项的产品掺杂按照食品安全法、产品质量法等法律规章是要承担一定的责任的，针对你的整个问题建议你加强感官方面的抽检评测，事前约定限制供货商提供产品的纯净情况等义务、责任，每批产品提供其掺杂情况检测报告不太现实。

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迷路

，食品班组长 2018-12-02回答

我自己知道了一个答案，就是我们销售方也会有损失第一百三十六条　食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。

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白色纽扣

，食品检验员 2018-12-02回答

国家没有规定，现在牛肉掺假现象时有消息见诸报端。你们公司为了自保提出验DNA 也符合情理，要不牛肉干用狐狸肉做的，尴尬

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