食品烘烤业在链条上怎么选用润滑油脂？-食问实答-食品人互助问答社区

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食品烘烤业在链条上怎么选用润滑油脂？

如题：具体有什么要求？该怎么选？

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Cherry | 2018-12-03

4人参与回答

，食品研发工程师 2018-12-04回答

一般选用高温链条油，首先是食品级别，耐高温300度以上，不容易挥发，

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，保健食品研发专员 2018-12-04回答

食品级高温链条油的选用必须耐250以上，高温下不结焦积碳，低蒸发

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寻找一种归宿

，食品检验员 2018-12-04回答

食品级高温链条油都是必须有NSF H1认证的

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百无一用是深情

，食品化学工程师 2018-12-04回答

两方面入手，1.符合设备和工艺要求，问问设备厂家，问问生产部/维修部/研发部，主要考虑耐热温度，粘度等等，2，符合食品安全要求，具体要你自己评估是否是接触面，主要考虑添加剂，安全性等等

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