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午餐肉罐头脱模问题求大神

最近生产午餐肉罐头，成品现在倒不出来，大家觉得是什么问题，做午餐肉需要特别的罐头盖子吗？我们的这款产品还不粘罐壁。在生产装罐之前需要在罐内壁抹油吗？大家有没有针对这种问题的工艺技术告诉我一下

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忘了你，忘了全世界 | 2018-09-05

5人参与回答

任凴時閒染白我的發

，淘宝运营专员 2018-09-06回答

油脂的含量可能也不够

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，生产总监 2018-09-06回答

你应该是粘的盖子吧，现在都用脱膜盖子，还有可以在空听内壁抹一层熟猪油

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，食品销售 2018-09-06回答

肉馅的粘合力太差了，肉抱团不紧密。

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柠檬与薄荷

，食品原料销售助理 2018-09-06回答

这个说的不大清楚啊，是粘壁还是粘盖？油脂含量足够应该不会粘连啊。

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，食品销售 2018-09-06回答

利用模具底部的气孔，用高压空气顶出来

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