腌制风干萝卜干，山梨酸钾能和盐一起混合然后在腌制过程放入吗？-食问实答-食品人互助问答社区

腌制风干萝卜干，山梨酸钾能和盐一起混合然后在腌制过程放入吗？

腌制风干萝卜干，一般要用盐腌制两到三天，山梨酸钾和盐能一起混合，然后一起和萝卜干腌制两到三天吗？这样山梨酸钾能起作用吗？还有会均匀吗？大神帮忙，或者提供解决方法，谢谢

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酒贫断肠水 | 2018-12-04

2人参与回答

，食品项目销售工程师 2018-12-05回答

腌制风干萝卜干是否可以使用山梨酸钾需要依据。

，食品检测工程师 2018-12-05回答

如盐能均匀，山梨酸钾应该也能均匀啊。

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