进口冰淇淋粉配料里有这个 emulsifying agent：CACAO 10/12 请问这是什么添加剂啊？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料冷冻饮品

进口冰淇淋粉配料里有这个 emulsifying agent：CACAO 10/12 请问这是什么添加剂啊？

请教给我大神我在审核进口冰淇淋粉中看到配料里有这个 emulsifying agent：CACAO 10/12 请问这是什么添加剂啊

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薄荷蓝少年i | 2018-12-04

1人参与回答

忘了你，忘了全世界

，食品检验员 2018-12-05回答

我个人理解不是添加剂，应该是可可脂含量10%-12%（仅供参考）

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