困惑了，冰棍里能添加焦磷酸钠和三聚磷酸钠吗？-食问实答-食品人互助问答社区

困惑了，冰棍里能添加焦磷酸钠和三聚磷酸钠吗？

真是困惑了，GB2760-2007中规定冰淇淋中允许加入焦磷酸钠和三聚磷酸钠，可是GB2760-2011焦磷酸钠、三聚磷酸钠栏中却是这么写的“冷冻饮品（03.01冰淇淋、雪糕、03.04食用冰除外）5.0g/kg”，怎么出入这么大啊，到底冰棍里能添加焦磷酸钠和三聚磷酸钠吗？

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神秘嘉宾 | 2018-12-04

2人参与回答

，标书专员 2018-12-05回答

现在国家的打法很明确，就是要治理添加剂滥用。建议还是跟着政策走吧，只有人适应法律，法律不会适应人的！~

，应用工程师 2018-12-05回答

不论是GB2760-2007还是GB2760-2011冰棍里都能添加焦磷酸钠和三聚磷酸钠，GB2760-2011冰淇淋中不允许加入焦磷酸钠和三聚磷酸钠，你问的有问题

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