膳食纤维和柠檬酸算不算无糖？-食问实答-食品人互助问答社区

膳食纤维和柠檬酸算不算无糖？

加了大量的膳食纤维和柠檬酸,而引起的能量算无糖饮料还是有糖呢？

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翻过的亲切 | 2018-12-07

2人参与回答

，食品化验员 2018-12-08回答

1.依据GB/Z 21922与GB 28050，膳食纤维与柠檬酸不属于“糖”，在营养成分表中不计入“糖”； 2.“胖”是因为摄入的能量大于消耗的能量，不仅仅是糖的问题。

，食品化验员 2018-12-08回答

检测产品中的含糖量，达到无糖标准就可以叫无糖饮料，否则就不能喽。是不是长胖要看摄入和消耗的能量差，不是看个别营养素或者某一产品的能量～

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