苯甲酸钠可以用作色素的辅料吗？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

苯甲酸钠可以用作色素的辅料吗？

色素配料表里面有：苯甲酸钠，色素加到烘焙产品中带入了苯甲酸钠，但是苯甲酸钠又不允许用于烘焙产品中，这样有问题吗？另外，苯甲酸钠可以作为色素的配料吗？

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风的尽头若有光 | 2018-12-07

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，食品检测销售工程师 2018-12-08回答

色素不应该含有苯甲酸钠，这也不符合带入原则

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