求防腐剂的品种与添加量-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

求防腐剂的品种与添加量

哪位大神给推荐几种在火腿肠里放的防腐剂，一百公斤国家标准最大量是多少，谢谢了。

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へ小格调 | 2018-12-07

1人参与回答

岛屿一端Isyou

，食品样品采集员 2018-12-08回答

1、食品添加剂是以成品检测残留来判定的 2、使用两种以上防腐剂时，注意使用量与最大量比例之和小于等于1这个要求

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