海藻糖甜度比蔗糖低这个不错，估计生产的时候量就要变一变。海藻糖有很多优点啊（1）防止淀粉老化（2）防止蛋白质变性（3）抑制脂质氧化变质（4）耐酸、耐热。不过糖尿病患者能不能吃海藻糖这个问题实际上是有升糖指数（GI值）。同样作为双糖而言的话，甜度就会容易导致过量，实际上海藻糖和蔗糖的热量应该是差不多的，说海藻糖健康应该是因为他有其他的作用（如上）。