乳酸钙作为食品添加剂能否加入蜜饯类产品？-食问实答-食品人互助问答社区

乳酸钙作为食品添加剂能否加入蜜饯类产品？

最近在调查蜜饯类产品的配料，有一个问题想问一下，乳酸钙能否添加到蜜饯类产品。我看到只有加工水果这个分类。，没有蜜饯类。

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特别の人 | 2018-12-11

2人参与回答

，食品检测业务大客户专员 2018-12-12回答

可以的，属于上级分类可用做酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂

，保健食品注册主管 2018-12-12回答

04.01.02 加工水果这一类别是包括04.01.02.08蜜饯凉果，所以是可以添加的。

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