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炸花生保脆问题

油炸花生怎样处理可以使花生酥脆的时间变长？需要添加什么保脆剂啥的吗？

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腐朽旳嗜好 | 2018-09-05

5人参与回答

，食品检测销售 2018-09-06回答

防潮就行了啊。

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，食品研发管理 2018-09-06回答

抽真空。主要方向就是防潮。

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改造人汽水侠三号

，食品检测主管 2018-09-06回答

抽真空。主要方向就是防潮。花生米一般都是抽真空的吧，裹粉的是少量充氮对吗??哈哈

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，食品研发工程师 2018-09-06回答

密封好就行啊

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时间总是嘲笑

，电商运营岗 2018-09-06回答

冲氮气，炸薯片的工艺和包装了解一下

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