赤藓糖醇是爱吃甜食有怕胖的人群非常欢迎的甜味剂。因为它不含热量，每日膳道0度活性糖的主要成分就是赤藓糖醇，其口感与蔗糖非常接近，可以替代蔗糖、木糖醇等，用于食品、饮料，以及餐桌甜味调味料，甜味纯正，清凉可口，减热量不减甜。赤藓糖醇是新一代健康糖醇，能量值为0，人体摄入不增加脂肪。赤藓糖醇是小分子的甜味剂，它不被机体内酶系统所代谢，不会影响正常的糖代谢，食用后血糖水平和血液胰岛素水平不会发生明显变化，肥胖人群和糖尿患者可以放心食用。