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半固体小曲白酒酿造用水

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缘起 | 2018-07-23

1人参与回答

，食品检测销售 2018-07-24回答

我们是生产的白酒是小锅米香型白酒，半固体小曲发酵酿造，我们这边水PH值在6.8~7.0，TDS值在15~30ppm，电导率＜35μs/cm。这样的水对发酵酿造有影响吗？

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