有人知道黄原胶添加在油炸食品的用法吗？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

有人知道黄原胶添加在油炸食品的用法吗？

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辅助爱情 | 2018-12-12

3人参与回答

，食品检测员 2018-12-13回答

最好是添加乳化剂,对改善油炸食品起到事半功倍的效能

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，采购主管 2018-12-13回答

先用10倍量以上的白糖粉等与粉末黄原胶拌匀后再用。

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那个女人叫我文艺包租婆

，食品检测销售工程师 2018-12-13回答

添加量是千分之1，要与乳化剂一起使用效果好

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