速冻鱼制品的挥发性盐基氮小于多少？-食问实答-食品人互助问答社区

速冻鱼制品的挥发性盐基氮小于多少？

公司的原料鱼解冻后肉质不新鲜，请教各位速冻鱼制品的挥发性盐基氮一般不超过多少合格？

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逻辑怪 | 2018-09-05

3人参与回答

，食品检测工程师 2018-09-06回答

GB 2733-2005 这个这个标准里已经明确了海水鱼、虾；淡水鱼、虾的指标，可以参考的

，食品化验员 2018-09-06回答

SB/T 10379-2012 中已经没有该项指标限值了，不知道你们执行的啥标准。

，饲料添加剂销售经理 2018-09-06回答

要看什么品种的鱼，输出国家的要求，国内销售的就不知道了

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