冰淇淋中的指标Q0是什么意思？-食问实答-食品人互助问答社区

冰淇淋中的指标Q0是什么意思？

请教，冰淇淋中有个指标：Q0是什么意思，知道的能稍微解释一下吗？多谢

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叔控 | 2018-12-16

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，食品化验员 2018-12-17回答

好像是一个有关冰晶的指标，不确定

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