GB19855-2005 《月饼》是这样对月饼进行定义的：3.1 月饼 Moon cake使用面粉等谷物粉、油、糖或不加糖调制成饼皮，包裹各种馅料，经加工而成在中秋节食用为主的传统节日食品。

按国家发布的《月饼强制性国家标准》，价值主体不是月饼的物品，包装标签不得标注为“月饼”。市场上以往的“冰淇淋月饼”、“巧克力月饼”如今纷纷标注成“月饼冰淇淋”、“月饼巧克力”。