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羧甲基纤维素铵与羧甲基纤维素钠的区别是什么?

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,食品化验员 2018-12-18回答
羧甲基纤维素钠和羧甲基纤维素铵都是羧甲基纤维素醚的一种,都是H—CMC的盐,区别是一种是钠盐,一种是铵盐。平常羧甲基纤维素就是指羧甲基纤维素钠。
 
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