植物甾醇的主要食物来源： 各类植物食物中都含有植物甾醇，其中，植物油、豆类、谷类食物中植物甾醇含量比较高，蔬菜、水果中植物甾醇含量相对比较少。各类植物食物中含植物甾醇比较多的食物，例如： 植物油类：玉米胚芽油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油、橄榄油等； 谷类：全麦粉、薏仁米、小米、紫米、玉米粉等； 豆类：黄豆、青豆、黑豆、绿豆、南豆腐等； 蔬菜类：菜花、胡萝卜、豆角、大白菜等； 水果类：橘子、桃子、鸭梨等。