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香肠中的淀粉、大豆蛋白可以用什么替代？

香肠中的淀粉、大豆蛋白可以用什么替代？

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徘徊者 | 2018-12-18

2人参与回答

，食品研发工程师 2018-12-19回答

淀粉和大豆蛋白本来就是替补队员，还想找更好的。告诉你一个，有用纤维作填充剂的。牛皮纤维，膳食纤维，竹子纤维等

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，食品检测员 2018-12-19回答

植物拉丝蛋白，试过没？

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