油脂其实就是很多不同的甘油三酸酯的混合物，由于不同的脂肪酸会有不同的生理功能，但不同脂肪酸与甘油以酯键结合后，很难进行分离。我也只是突然有一个想法，既然超临界CO2在不同参数下可以做到对溶质特定的选择性，那为什么不可以试一下用超临界CO2萃取特定脂肪酸与甘三酯结构的纯的甘三酯产品？不知道是否有人试过这个问题，希望大家可以一起讨论一下。