建议使用氢化椰汁油，因氢化椰汁油，即使氢化后仍保留有少许椰汁香味，对糖果香味无明显影响，有时甚至可以起到增香效果；如果用氢化棕榈油，在货架期内容易发生油脂味，有一种令人不愉快的气味。