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关于速冻面米制品保质期测试怎么做？

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痴心少女 | 2018-12-26

2人参与回答

，食品检验员 2018-12-27回答

把一批产品放置于要求的条件下，每日检测必须的数据，如微生物状况等！另自己重新设定个37度条件，将要测试产品进行保存，同时每日检测必须数据。两者对照。找出规律，后续再验证保质期时就有据可查了！

，食品检测员 2018-12-27回答

建议楼主将样品放在贵公司规定的贮存方式里放置超过你之前保质期的三个月，等到时间到之后拿出来检测微生物指标是不是超标了

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