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酒类产品还需检测致病菌吗?

类产品还需检测致病菌吗?
3人参与回答
,食品检测销售工程师 2018-12-27回答
估计是对所有食品的总评论,不是单对酒类产品的“本次抽检酒类70批次,包括葡萄酒、啤酒、配制酒、白酒、黄酒等品种。主要检验项目有干浸出物、酒精度、铅、着色剂、防腐剂、沙门氏菌等。”应该是明确了指酒类产品的检验项目。
,食品检测技术支持经理 2018-12-27回答
七、其他问题   乳与乳制品、特殊膳食食品中的致病菌限量,按照现行食品安全国家标准执行。   由于蜂蜜、脂肪和油及乳化脂肪制品、果冻、糖果、食用菌等食品或原料的微生物污染的风险很低,参照CAC、ICMSF等国际组织的制标原则,暂不设置上述食品的致病菌限量。本标准在实施过程中,根据风险监测和风险评估结果,适时修订增加相关食品类别。 这里没说要酒类取消致病菌,按12年标准检是没问题的不过有小道消息说,卫 计委的人私下里说,不设置那里写漏了酒类,不过这个问答要改也容易,既然没改,就按原12年标准检验是没问题的
,食品化学工程师 2018-12-27回答
卫计委明确,对酒类无致病菌限量要求。
 
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