天然姜黄色素对光不稳定怎么办？-食问实答-食品人互助问答社区

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天然姜黄色素对光不稳定怎么办？

我们现在要用天然的姜黄色素来做一款液体产品，但是有了解到姜黄对光比较不稳定，有什么解决方法吗

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学会坚持 | 2018-12-27

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，食品检测市场项目经理 2018-12-28回答

用D-异抗坏血酸钠保护。

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姜黄

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供应商：123

本品为姜科植物姜黄Curcuma longa L.的干燥根垄。冬季茎叶枯萎时采挖，洗净，煮或蒸至透心，晒干，除去须根。查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献

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