新小麦粉为什么要放置十天左右使用才最佳？-食问实答-食品人互助问答社区

新小麦粉为什么要放置十天左右使用才最佳？

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有尸必有我 | 2018-12-31

2人参与回答

，品管部稽核专员 2019-01-01回答

一般要求15天，这样面粉好用

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，农产食品检测销售工程师 2019-01-01回答

熟化，酶失去活性。面筋增强。

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