求助燕麦类产品的质量有没有依靠酸价来判定的？-食问实答-食品人互助问答社区

求助燕麦类产品的质量有没有依靠酸价来判定的？

燕麦片和燕麦粉都有很高的脂肪，约6.5%，但是在其质量标准中没有对酸价和过氧化值的判定，实验检测了下其酸价还是挺高的，如果和芝麻等混合，总体的酸价固然就上升了，那么靠酸价来判定就不合格了，求助燕麦类产品的质量有没有依靠酸价来判定的

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-梦醒时光@ | 2018-12-31

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