油脂的精炼问题请教-食问实答-食品人互助问答社区

油脂的精炼问题请教

大家知道，初步提取出来的油需要经过精炼才能达到食用标准，称为食用油，分为一级、二级、三级、和四级食用油。但是如果我用超临界提取出来的油脂，各项指标都达到了国家一级食用油的标准，那是不是就不用经过精炼，就可以直接食用了？请大家讨论

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浅忆君 | 2019-01-02

1人参与回答

，高级销售工程师 2019-01-03回答

超临界提取比精练好多了，超临界提取应该是超级精练,肯定不用再精练了.精练是初级,超临界提取都是高级了,难道超级做出来的东西还要在回到低级.我个人看法,不知道对不对.

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