葡萄糖加什么调味粉才能使他不甜且有粘性？-食问实答-食品人互助问答社区

葡萄糖加什么调味粉才能使他不甜且有粘性？

本公司生产一种产品以葡萄糖为主要原料，在180-200的高度下和食品相结合。但是效果不太理想主要就是太甜了，不知道各位大哥大姐们有没有好的建议，使产品做到不甜且又有糖液的粘度谢谢!

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旺旺仙贝 | 2019-01-02

3人参与回答

，淘宝运营专员 2019-01-03回答

加淀粉试试？

，饲料添加剂销售 2019-01-03回答

少加点并用其它有粘性的部分替代

，食品反应类工程师 2019-01-03回答

建议用低DE值的糊精。

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