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淀粉酶为什么不能降解纤维素？

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旧琴破碎 | 2019-01-05

1人参与回答

改造人汽水侠三号

，食品检测主管 2019-01-06回答

纤维素和淀粉都由葡萄糖构成但纤维素的结构比淀粉复杂构成所需的葡萄糖也比淀粉多

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纤维素

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