首页 回答 问题
提问 通知 消息

果蔬在贮藏过程中纤维素和半纤维素怎么变化?

暂无描述
1人参与回答
,高级销售工程师 2019-01-06回答
组织的细胞壁中有含水纤维素,食用时口感细嫩;贮藏过程 中组织逐渐老化后,纤维素则发生木质化和角质化,使蔬菜品质 下降,不易咀嚼。
 
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
相关百科
纤维素
CAS:
供应商:99
本品以含有α-纤维素的纤维性植物浆为原料,经纯化和机械粉碎后得到。 查看更多>
99个纤维素供应商查看更多>
抗性糊精膳食纤维素食品级抗性糊精固体饮料
羟丙甲纤维素
羟丙甲纤维素
改性纤维素 多功能稳定剂
羟丙基纤维素厂家
编辑推荐
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示