山梨糖醇能不能用在面制品种啊-食问实答-食品人互助问答社区

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山梨糖醇能不能用在面制品种啊

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为伊宽笑颜 | 2018-09-06

5人参与回答

腐朽旳嗜好

，食品检测员 2018-09-07回答

不行，生、湿干面制品都不行，请查看2760 表A.3

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太阳每天都生气

，QC 2018-09-07回答

可以用在生湿面制品、面包、糕点、饼干中。其中生湿面制品最大使用量30.0g/kg，其他按生产需要适量使用。

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，食品检测工程师 2018-09-07回答

表4.3是限制表A.2范围的，表1中规定可以使用就行。

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，食品检验员 2018-09-07回答

先看2760第66页，就不需要看A3了。呵呵，我没看，以为是按生产限量添加的，刚看了一下，可以用，限量是30 g/kg

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，食品检验员 2018-09-07回答

是不是超了？

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山梨糖醇

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