新人求助，淀粉磷酸酯钠和淀粉磷酸酯有什么区别和联系？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

新人求助，淀粉磷酸酯钠和淀粉磷酸酯有什么区别和联系？

新人求助，淀粉磷酸酯钠和淀粉磷酸酯有什么区别和联系？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

夏至流年 | 2019-01-06

1人参与回答

，食品班组长 2019-01-07回答

淀粉磷酸酯钠是淀粉磷酸酯的钠盐，淀粉磷酸酯通常以钠盐的形式存在，在水中溶液中因Na+电离而带负电荷，属于负离子淀粉衍生物，其关系就像山梨酸和山梨酸钾、苯钾酸和苯钾酸钠的关系是一样。这样解释妥否？

4 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关百科

磷酸

CAS:

供应商：0

法规限量 检测方法 研究文献

相关问题

“按需用量”的添加剂如何控... 10个回答

“健康糖”是复合添加剂还是... 4个回答

“某仲景”的香辛料精油，厂... 8个回答

“肉宝王”到底是不是“食品... 12个回答

“山梨醇”作为食品添加剂，... 10个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示