蔗糖酯有不同的型号,即亲水亲油的程度不同,如果是亲水性的(HLB 8),可以直接用水溶解或与糖混合均匀后再溶解,如果是亲油性的,则要先用少量油溶解后,再与其他配料混合。

先用白糖把蔗糖酯分散开来，然后加少量的水湿润，最后加到饮料里。

先和蔗糖混合，加水；或者先用少量酒精湿润

与白糖一齐溶解可能会好些。