硫酸软骨素 英文名称：chondroitin sulfate 定义1：糖胺聚糖的一种，由D-葡糖醛酸和N-乙酰氨基半乳糖以β-1,4-糖苷键连接而成的重复二糖单位组成的多糖，并在N-乙酰氨基半乳糖的C-4位或C-6位羟基上发生硫酸酯化。大量存在于动物软骨中。壳聚糖(chitosan)是由自然界广泛存在的几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的，化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖氨基葡萄糖：葡萄糖的一个羟基被一个氨基取代的化合物。分子式C6H13O5N壳聚糖 酸性环境中降解，最终产物就成了氨基葡萄糖盐。软骨素和其他二者没关系