山梨酸的质量指标：应符合GB1905—2000技术要求。出口到欧美发达国家的产品，还应同时符合FCCIV等相关标准。<br />1、色泽及外形：白色结晶粉末。<br /><br />2、熔点：132—135℃。<br /><br />3、含量（以干基计）：99．0％—101．0％。<br /><br />4、灼烧残渣：≤0．2％。<br /><br />5、重金属（以Pb计）：≤0．001％。<br /><br />6、砷牗以As计牘：≤0．0002％。<br /><br />7、水分：≤0．5％。<br /><br />8、贮存：存放在阴凉干燥处，避光，禁止与有毒有害物品共同存放