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如何加快水果制品的染色速度?

请问朋友们,如何加快水果制品的染色速度,我们公司生产的糖水李子,因为李子在原料收购的时候使用了盐渍法,所以颜色不是特别的好,在调味过程中,我加入了靓兰和柠檬黄,但是渗透的太慢,至少要1个多月才能达到颜色的平衡,请问各位朋友,有没有什么好的加快染色的方法?谢谢
1人参与回答
,销售主管 2019-01-07回答
选用一些渗透压大的原料 如高果糖浆勾兑试试
 
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