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精白粉、全麦粉的特点是什么？

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练习忘记 | 2019-01-07

1人参与回答

一公里的幸福@

，食品检测员 2019-01-08回答

精白粉口感最好，颜色最白，但蛋白质含量低于全麦粉，特别是膳食纤维和维生素B1含量更低，而全麦粉的特点是膳食纤维含量最高

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