熟肉制品分类——卤肉制品，算吗？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料肉制品

熟肉制品分类——卤肉制品，算吗？

咨询一下各位大神我们公司用的是10379标准我现在想做一款卤肉制品需要添加红曲黄但是2760中规定只能用于熟肉制品可以理解为只要是熟的肉制品都可以用吗？

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南城旧梦 | 2019-01-08

1人参与回答

根正苗红好少年

，食品添加剂外贸业务员 2019-01-09回答

可以用于卤肉制品

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