熟制肉丸属于审查细则那一类？-食问实答-食品人互助问答社区

熟制肉丸属于审查细则那一类？

请问一下，熟制肉丸（不经过速冻）和其他做好的熟制菜肴属于审查细则的那一类？谢谢

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苍穹那抹蓝 | 2019-01-08

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，食品化验员 2019-01-09回答

供参考：肉丸：04肉制品/0401热加工熟肉制品/油炸肉制品（肉丸）。菜肴：16蔬菜制品/1604其他蔬菜制品/其他蔬菜制品。关键是要选择产品执行标准。最好咨询当地食药局。

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