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有谁知道干贝素和I+G是啥东西?

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七秒重约L | 2019-01-09

3人参与回答

，食品业务拓展经理 2019-01-10回答

是鲜味剂，调味增鲜用的，

，食品检测主管 2019-01-10回答

I+G 增鲜调味主要用于鸡精、酱油、特鲜味精、速食食品调味包。在肉制品、麻辣小食品等风味食品中也有应用。I+G为白色结晶或结晶性粉末。由于无明显外部及气味特征，容易掺假，市场上假货居多，选购时应把握好采购渠道。

，渠道销售经理 2019-01-10回答

I+G,为5'鸟苷酸(GMP)和5'肌苷酸(IMP)的混合物,干贝素就是琥珀酸钠,两者都是增鲜剂,和味精配合使用可使鲜味增强

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