关于产品杀菌后发现破袋，划袋问题-食问实答-食品人互助问答社区

关于产品杀菌后发现破袋，划袋问题

公司生产的豆制品，现在发现很多产品都在杀菌后出现划袋问题，一直没找到原因，想请问这到底是铝箔袋自身问题还是杀菌过程中的问题？（整个流水线的不锈钢用具都打磨过）希望各位大神支招！

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梦巷^ | 2019-01-12

2人参与回答

，研发专员 2019-01-13回答

杀菌时的筐是否加盖？杀菌锅内是否有尖锐器物，反压是否加好。

，食品区域经理 2019-01-13回答

可以采取分段抽样测试的办法，看看源头在哪，也可以直接使用包材不经生产线测试，确定源头，才能解决问题

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